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不同糖果的貯存要求

2022-11-30

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不同糖果的貯存要求

果膠軟糖 ：最佳條件（濕度 ：60-65% ，溫度：18-23℃） ，極限 ：濕度不超過60% ，溫度不超過60℃ 。不得讓陽光直射 。

明膠軟糖 ：最佳條件（濕度 ：60-65%，溫度 ：18-23℃）極限 ：濕度不超過60% ，溫度不超過40℃ 。不得讓陽光直射 。

硬糖 ：最佳條件（濕度 ：45%以下 ，溫度 ：18-23℃）極限 ：濕度不超過50% ，溫度不超過55℃ 。不得讓陽光直射 。

壓片/拋光糖 ：最佳條件（濕度 ：50%以下 ，溫度 ：18-23℃）極限 ：濕度不超過55% ，溫度不超過60℃ 。不得讓陽光直射 。

儲存生巧克力的最佳溫度是5℃-18℃ 。夏天 ，如果室溫過高 ，最好先用塑料袋密封 ，再置於冰箱冷藏室儲存 。取出時 ，請勿立即打開，讓它慢慢回溫 ，至接近室溫時再打開食用 。冬天 ，如果室內溫度低於20℃ ，儲存在陰涼通風處即可 。